SEMPLICITÁ & TRADIZIONE
dove il tempo non conta e la terra racconta
Immersa nelle campagne di Nardò, nell’omonima contrada, Masseria Scianne affonda le proprie radici in una storia antica, profondamente legata al territorio e alla tradizione del Salento.
Il nome “Scianne” deriva dal termine dialettale “scianni”, un recipiente in lamiera utilizzato secoli fa nei frantoi per il trasporto e il travaso dell’olio, testimoniando fin dalle origini la vocazione agricola del luogo.
Il complesso masserizio risale al XVII secolo, un tempo destinato all’allevamento di bestiame bovino e ovino. Oggi la Masseria è stata trasformata in una raffinata azienda agrituristica, capace di coniugare autenticità rurale e ospitalità contemporanea. Qui il tempo sembra rallentare, permettendo di scoprire la quiete delle campagne e i sapori della tradizione salentina.
Gli ambienti ricercati delle antiche stalle, sono stati restaurati mantenendo intatto il loro tipico aspetto con cocci in tufo e volte a stella. I prodotti dell’azienda raccontano un profondo legame con la terra.
Masseria Scianne è anche il punto di partenza ideale per scoprire le meraviglie del territorio: dal barocco di Nardò (km 10), all’incantevole baia di Porto Selvaggio e le Grotte di Uluzzo (km 8), le bellezze delle marine di Santa Maria al Bagno (km 12), Santa Caterina (km 9), S. Isidoro (km 3) e le maestose masserie fortificate, esistenti nei dintorni dell’azienda agrituristica.
Un luogo dove storia, natura e tradizione si fondano offrendo agli ospiti un’esperienza autentica, ricca di fascino e memoria.
Siamo custodi di una terra antica dove storia, natura e tradizione agricola si intrecciano da generazioni. Intorno agli antichi manufatti, si estende un patrimonio agricolo di circa 60 ettari, coltivati secondo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica.
Dai nostri campi nascono ortaggi e frutti biologici che trasformiamo in azienda dando vita a conserve e marmellate artigianali, preparate come una volta, con ingredienti semplici e genuini. Cuore pulsante della produzione è l’olio extravergine di oliva, ottenuto da un patrimonio olivicolo di circa 10.000 alberi, custodi di una cultura secolare.
Ogni prodotto racconta il territorio e accompagna l’ospite in un viaggio nei sapori della tradizione contadina salentina. Un’esperienza fatta di profumi, gusto e memoria, pensata per chi desidera riscoprire il piacere delle cose genuine e vivere la campagna in modo autentico.
Produzione Biologica
Fa da cornice, agli antichi manufatti, una distesa di terre di circa 60 ettari, che costituiscono il patrimonio agricolo dell’azienda in produzione rigorosamente biologica.
I prodotti principali sono ortaggi dai quali ne derivano deliziose conserve, frutta trasformata in marmellate ma soprattutto la produzione di olio extravergine d’oliva con un patrimonio olivicolo di circa 10.000 alberi.
Tutti i nostri prodotti vengono trasformati in azienda per arrivare al cliente finale attraverso i piatti della tradizione contadina salentina, svelando sapori autentici che sanno di passato.
La tradizione salentina
L’attenzione alla materia prima e al prodotto rigorosamente biologico proveniente interamente dalla nostra azienda agricola, ci consentono di creare piatti della tradizione salentina con il massimo rispetto delle ricette del passato da più di 35 anni.
La sala ristorante si compone di due ampi locali (ex stalle), ristrutturati con criteri costruttivi tradizionali con i conci di tufo lasciati a vista, che ne esaltano le caratteristiche architettoniche ed ha una capienza di 70 posti a sedere.
Per prenotazioni inviare un whatsapp al numero (+39) 3282871968
Sfumature del passato
Nel periodo invernale potrai immergerti nelle calde sfumature del passato, evocate da suppellettili antichi e dal tepore di 2 stufe in ghisa ancora funzionanti, alimentate con legno d’ulivo.
Nel periodo estivo vi sarà servita l’abbondante colazione, costituita da prodotti freschi (fatti in casa) preparati giornalmente (torte, succhi di frutta, marmellate, yogurt). All’esterno della sala ristorante sotto un grande porticato dove si può godere della leggera brezza che generalmente soffia in questa zona avrà luogo invece la cena.
